Не пищевые загустители индекс которых начинается со знака Е, исчерпывающе освещены на портале www.makk.ru. Дан подробный разбор зарегистрированных на территории стран ЕС и России добавок е100 — е1999. Особое внимание уделено их негативному эффекту на человека и мерам предосторожности к их использованию.